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Zuppa a la si santella - Carne volluta co la sauza verde - Costate arrostute.
Maccaruni co lo zuco - Porpete a lo tiano - Feletto de puorco co la sauza acre e doce.
Strancolaprievete - Stufato de brasciole - Capune arrostuti.
Fasuli, co l'aglia, uoglio, acci, e petrosino - Pesce a lo tiano - Pizze fritte mbottunate.
Menesta de virz'e risi - Bollito de vaccina - Bocchinotti de recotta.
Ciceri, e tagliarelle - Ova a la tianella co la mozzarella - Pesce fritto.
Pasta fina co lle tonninole e petrosino - Tenghe ammollecate - Arrusto de mozzarelle.
Lasagne ncasate, e zuchillo - Brasciole de puorco a lo tiano - Zizza fritta.
Menesta de cappucce, e torce - Carne de vacca volluta, co verrinia, o voccolare - Pizz rusteca.
